Джин Oyster Fine de Claire Adriatic Wild Citrus 0.7 л

Лимоны для этого джина срывают на самом адриатическом побережье — и в аромате цедра звучит так, будто её только что сняли с ветки. Именно дикий цитрус задаёт тон всей линейке Oyster от Noblewood Group: имя Fine de Claire — это прямая отсылка к знаменитым устрицам, под которые джин и задумывался.

За спиной у напитка две страны. Нейтральный спирт альфа-класса гонят на собственной винокурне Noblewood в Латвии, а дистилляция с ботаникой и розлив идут в Черногории, на площадке в Никшиче. Технология — классический London Dry: ягоды и травы отдают характер во время перегонки, без добавления сахара или красителей после.

Состав собран вокруг адриатических растений. Пряный можжевельник держит каркас, свежий фенхель-анис добавляет зелёной свежести, штрих чёрного перца — остроты. Корень дягиля и лакрица уводят вкус в глубину и землистость, а лимонная нота протягивается через всё послевкусие, долгое и чистое. Текстура при этом гладкая, почти шелковистая.

Самый очевидный сценарий заложен в названии: подавайте к сырым устрицам и морепродуктам — цитрус и солоноватая свежесть работают как пара. В чистом виде или со льдом джин раскрывает травяную сторону, а в цитрусовых коктейлях лимонная база Адриатики становится главным акцентом.