Джин Triple Three Estate Distillery, Just Juniper Berry 0.5 л

Три компонента, ничего лишнего: можжевеловые ягоды высшего сорта, спирт и свежая родниковая вода — вот вся рецептура Just Juniper Berry. На дегустационном конкурсе Investec Trophy Spirits Show 2022 этот аскетизм принёс высшую оценку среди всех джинов — 97 баллов из 100, а пятью годами ранее напиток забрал двойное золото.

За маркой стоит Рольф Цайтфогель — винокур в третьем поколении из немецкого Шварцвальда. Его семья гонит спирты с 1929 года: дед Франс передал ремесло сыну Освальду, тот — Рольфу. Перебравшись в ЮАР, Рольф работал виноделом, дорос до управляющего имением Blaauwklippen в Стелленбоше, а в 2012-м вместе со швейцарскими партнёрами открыл собственную винокурню. Само название «тройная тройка» отсылает к третьему поколению мастеров, трём первым джинам линейки и трём медным перегонным кубам.

Перегонку ведут на медном кубо-колонном аппарате. Аромат раскрывается яркими эфирными тонами ментола, эвкалипта, сосны и гвоздики, к ним подмешиваются лайм, щепотка белого перца, ваниль и тонкий цветочный отголосок розы — почти сочный, ягодный выдох свежего можжевельника.

Во вкусе джин оказывается неожиданно многослойным, но при этом шелковисто-гладким: можжевельник держит первую партию, оставляя чистое, хрустяще-свежее послевкусие. В джин-тонике он раскрывается особенно честно — настолько прозрачный по характеру, что идеальную пару из тоника каждый соберёт под себя.