Граппа Lo Chardonnay di Nonino in barriques Monovitigno, gift box 0.1 л

В 1973 году Джаннола Нонино совершила то, что виноделы тогда считали странностью: она перегнала выжимку одного-единственного сорта винограда и назвала это «моновиньо». Отрасль сначала удивилась, потом — переняла. Сегодня этот формат стал стандартом для граппы премиум-класса, а Lo Chardonnay in barriques — одним из самых ярких его воплощений.

Distillerie Nonino работает с 1897 года в деревне Перкото во Фриули — с тех пор здесь сменилось четыре поколения семьи. Медленная дистилляция в традиционных медных аламбиках с паровым нагревом — не дань моде, а принципиальный выбор: только так удаётся сохранить тонкий аромат выжимки, не «сварив» его.

Для этой граппы берут выжимку Шардоне — сорта с природным цветочно-фруктовым профилем — и выдерживают в небольших дубовых барриках. Дерево делает своё дело: янтарный цвет, ваниль, персик, нотки поджаренного дуба и мёда. Текстура шелковистая, острота, свойственная молодым граппам, почти исчезает — остаётся долгий тёплый финиш с пряностями.

Подавайте при 14–16 °C в тюльпановидном бокале после ужина. Отлично сочетается с выдержанным пармиджано, горьким шоколадом, тирамису или карамельными десертами. Поставляется в подарочной упаковке — из тех, что не хочется выбрасывать.