Граппа Via Roma Nebbiolo Riserva 0.7 л

В 1895 году трактирщик Бортоло Дзанин из деревушки Дзульяно в предгорьях Венето выпустил из своего подвала первую граппу и назвал её Cavallina Bianca — «Белая лошадка», в честь любимой кобылы. С тех пор сменилось четыре поколения семьи: дело передавали от Рино к Фаусто, который в 1970-х довёл экспорт до 38 стран, а в 2014-м производство переехало в стены старой текстильной фабрики Marini. Линейка Via Roma — современное продолжение этой истории.

Эта граппа рождается из жмыха пьемонтского Неббиоло — того самого сорта, что даёт Бароло и Барбареско. После дистилляции напиток отправляют минимум на 18 месяцев в дубовые бочки, а финальную полировку он получает в небольших барриках. Именно дерево окрашивает граппу в янтарный тон с золотыми отблесками и наполняет её ванилью.

В аромате — ваниль, тёплая древесина и тон спелых красных ягод. Во вкусе граппа мягкая и чуть сладковатая, с бархатистой текстурой и древесно-пряными оттенками; послевкусие долгое и согревающее. Это напиток без резкости, в котором чувствуется выдержка, а не спиртовая хватка.

Подавайте Via Roma Nebbiolo Riserva как дижестив, в чистом виде, в бокале с широким горлом, охладив до 16–18 °C. Хороша она и в компании горького шоколада, обжаренных грецких орехов или выдержанного твёрдого сыра вроде Грана Падано.