Херес Elegante Medium 0.75 л

За этикеткой Elegante Medium стоит González Byass — династия, которая делает херес с 1835 года. Основатель Мануэль Мария Гонсалес назвал свой легендарный Fino в честь дяди — так появился Tio Pepe, самый известный херес на планете. Сегодня семья управляет бодегой уже в шестом поколении.

Elegante — линейка начального уровня González Byass, созданная как простой и понятный вход в мир хереса. Medium — золотая середина между сухим Fino и сладким Cream. Это бленд выдержанного Amontillado из Паломино и сладкого Педро Хименес, собранный по классической солерно-криадерной системе, где вина разных лет смешиваются в единое целое. Поэтому винтажа у хереса нет — каждая бутылка хранит память десятков урожаев.

В бокале — янтарь с оттенком махагона. Аромат раскрывается орехами, какао и сухофруктами. Во вкусе баланс: свежесть выдержанного Oloroso встречается с карамельной сладостью Pedro Ximénez. Финиш долгий, с нотами изюма и поджаренного хлеба.

Подавайте Elegante Medium при 12–14°C. Отличный компаньон к паштетам, мягким сырам и фуа-гра. Неожиданно хорош с тёмным шоколадом и десертами на основе орехов и карамели. Работает и как аперитив, и как дижестив. Открытую бутылку храните в холодильнике — запас времени две-четыре недели.