Настойка Хуторок Домашняя на Меду с Хреном, настойка горькая 0.25 л

Хреновуху на Руси настаивали не для баловства: в лютый мороз согреться помогал не сам спирт, а именно настойка на жгучем корне со сладким мёдом — застольный биттер «под холодец» и на согрев после дня на холоде. «Хуторок Домашняя на Меду с Хреном» продолжает эту традицию: горький биттер, где резкость тёртого корня смягчена мёдом.

Рецепт крестьянский по духу — спирт настаивают на хрене, а мёд снимает жгучую грубость, оставляя острую теплоту и медовую сладость на выдохе. Аромат прямой, ядрёный, из тех, что пробивают нос ещё до глотка. Пить такую настойку принято охлаждённой до 4–7 градусов и залпом, из маленькой рюмки — тогда согревающая волна раскрывается правильно.

Место этой настойки — русский стол с холодцом, где хрен и без того главный спутник. Идёт она и под сало с чёрным хлебом, отварной картофель, студень, солёные огурцы и грузди, копчёную скумбрию или сельдь с луком. Жгучая нота срезает жир мясной закуски, а мёд не даёт вкусу стать однобоко острым.

Фасовка на 250 мл удобна, когда хочется попробовать вкус без покупки полной бутылки: хватит на дружеское застолье или чтобы понять, зайдёт ли вам медово-хреновая горечь. Небольшой формат легко взять с собой на дачу, к шашлыку или в баню, где рюмка хреновухи под закуску — часть ритуала.