Nino Franco, Faive Rose Brut, Veneto IGT 0.75 л 2020
О товаре
Wine Enthusiast поставил Faìve Rosé Brut 2020 оценку 88 баллов — редкий случай, когда розовое игристое из Венето получает признание на уровне именитых французских образцов. За вином стоит Нино Франко, хозяйство, которое работает в Вальдоббьядене с 1919 года.
Ассамбляж здесь необычный для региона: 80% Мерло и 20% Каберне Фран вместо привычной Глеры. Именно красные бордоские сорта дают вину глубину и тельность, которых не хватает типичному розовому просекко. Цвет — светло-лососевый, с мягкими медными бликами.
В аромате — земляника, малина и лепестки шиповника, с лёгким цветочным фоном. Вкус стартует свежо, затем разворачивается в кремовую текстуру с долгим, чуть сливочным финалом. Брют по классификации, но природная мягкость сглаживает кислотность — пузырьки не колются, а обволакивают.
История хозяйства — четыре поколения семьи Франко. Поворотным стал 1982 год, когда Примо Франко отказался от тихих вин и сделал ставку только на игристые. В 1983-м вышел именной Primo Franco, а с 1990-го дом одним из первых в Вальдоббьядене начал выпускать кюве с отдельных виноградников.
Подавайте охлаждённым до 6–8 °C как аперитив или к закускам из тунца-татаки, брезаолы с рукколой, тарталеткам с козьим сыром и клубникой. Хорошо идёт к ризотто с креветками и к фруктовым десертам на основе красных ягод.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.
Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.
Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.
Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.
У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.
Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим шампанским часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.