Виски Jimsher Brandy Cask 0.7 л

Грузия — страна, где виноград культивируют восемь тысяч лет, а глиняные квеври для вина охраняет ЮНЕСКО. Казалось бы, причём тут виски? Но именно винодельческое наследие стало главным козырем Jimsher: бочки из-под грузинского бренди, пропитанные виноградным спиртом, превращают односолодовый виски в нечто, чего шотландцы просто не могут повторить.

Georgian Whisky Company — одна из немногих дистиллерий в Грузии, которая делает односолодовый виски. Их подход — скрестить молодую культуру зернового дистиллята с вековой традицией виноградной дистилляции. Линейка Jimsher — это карта грузинского виноделия в миниатюре: бочки из-под Саперави, Цинандали, выдержка в квеври и, наконец, Brandy Cask — финиш в бочках из-под бренди.

Именно бренди-бочка задаёт характер этого виски. Грузинский виноградный спирт, впитавшийся в дубовую клёпку, отдаёт солоду сухофрукты — изюм, курагу, — мягкую карамельную сладость и тёплые пряности. Аромат раскрывается виноградной нотой и ванилью, вкус округлый, фруктовый, а финиш уходит в древесно-фруктовое послевкусие средней длины.

Подавайте Jimsher Brandy Cask при комнатной температуре — 18–22°C, при желании добавьте пару капель воды, чтобы раскрыть фруктовые тона. К бокалу просятся выдержанные сыры, горсть орехов с сухофруктами или долька тёмного шоколада. Это виски для вечера, когда хочется чего-то знакомо-тёплого и одновременно непривычного.