Виски Jimsher Trio, in tube 0.7 л

В 2017 году Джимшер Чхаидзе разлил по бутылкам первый грузинский виски — после поездок в Шотландию и нескольких лет экспериментов на дистиллерии Kartveli в Квемо Картли под Тбилиси. Версия Trio в 2023 году взяла бронзу World Whiskies Awards в категории блендированных виски выдержкой до 12 лет, а в 2026-м получила титул Best Georgian Blended.

Название Trio отсылает к трём типам бочек, в которых виски доводится после основной выдержки минимум восемь лет: бочки из-под Саперави, Цинандали и грузинского бренди. Шотландская техника дистилляции встречается с винодельческой традицией, заложенной в семье Чхаидзе ещё в 1880-х.

Аромат жюри World Whiskies Awards описывает как свежий и плотный: карамель, ваниль, пряная древесина, бурбонные тона, лёгкий табачный лист, сливочное масло, холодный чай, изюм-султана и гвоздика. Во вкусе — маслянистая текстура, сладкое начало переходит в выраженную лаймовую кислотность, оставляя длинное пряно-фруктовое послевкусие.

Бочки из-под Саперави добавляют ягодную глубину, Цинандали — цитрусовую свежесть, бренди-бочки — карамельно-древесные тона. Такая палитра делает Trio самостоятельной альтернативой шотландскому single malt, а не его копией.

Подавайте при 18 °C из тюльпанообразного бокала. К виски идут выдержанный сулугуни, чурчхела, тёмный шоколад 70%, мясо на углях с гранатовым наршарабом и хорошая сигара после ужина.