Ром Jogaila Reserva Dry 0.7 л

Словацкий ром с литовским именем — редкий случай, когда карибский тростник приезжает в Центральную Европу, чтобы дозреть в бочках из-под бренди. Jogaila Reserva Dry назван в честь средневекового правителя Ягайло, а разливает его компания GAS Familia, специализирующаяся на крепком алкоголе.

Основа — сок сахарного тростника, прошедший многократную непрерывную перегонку на Карибах. Дальше спирт отправляют в 300-литровые дубовые бочки, где до этого пять лет зрел бренди Zamoyski. Именно поэтому в аромате древесина соседствует с тонкими винными нюансами — дуб, ваниль, сухофрукты, лёгкая кожаная нота.

Купажируют напиток в чанах из европейского дуба, выросшего на высоте около 800 метров. Во вкусе — сбалансированные специи, умеренная сладость тростника, фрукты и заметный древесный каркас. Послевкусие долгое, тёплое, с оттенком кожи. В 2024 году ром получил бронзу USA Spirits Ratings с 77 баллами.

Стиль сухой, поэтому сахарная подушка не маскирует дубовую структуру — это ром для тех, кто привык пить виски или коньяк. Подавайте при 18–20 °C в тюльпановидном бокале, без льда и без колы. Лёд допустим только крупным кубом, чтобы не размыть вкус.

Гастрономические пары: тёмный шоколад от 70% какао, яблочный штрудель с корицей, твёрдые выдержанные сыры вроде пармезана или старого манчего, вяленая говядина, орехи пекан в карамели. В коктейлях работает в Old Fashioned вместо бурбона и в Dark'n'Stormy с имбирным пивом и лаймом. Хорош в завершении ужина вместо дижестива, особенно в паре с сигарой среднего тела.