Коктейль Kafer Hugo Alkoholfrei 0.75 л

В 1924 году винодел Петер Мертес открыл хозяйство в крошечном Минхайме на Мозеле, где местные предпочитали вину пиво, — спустя сто лет его семейная компания стала крупнейшей винодельней Германии и в коллаборации с мюнхенским гастробрендом Feinkost Käfer выпустила тот самый Hugo, только без капли алкоголя.

Hugo родился в Южном Тироле в середине 2000-х и быстро стал летним хитом всей немецкоязычной Европы. Käfer переосмыслил рецепт для тех, кто за рулём, ждёт ребёнка или просто не хочет пить: основа из деалкоголизированного шардоне, натуральный ароматизатор цветков бузины и экстракт свежего лайма.

В бокале — соломенный оттенок и тонкий перляж. Аромат раскрывается цветами бузины, цедрой лайма и лемонграссом, к ним добавляются ноты жёлтых косточковых фруктов и медовой дыни. Во вкусе напиток сочный и бархатистый, с едва уловимой сладостью и долгим цитрусовым послевкусием — травянистая горчинка грейпфрута удерживает баланс и не даёт уйти в приторность.

Подавайте сильно охлаждённым, при 5–7 градусах, в большом винном бокале со льдом и веточкой свежей мяты. Хорошо работает как аперитив на летней террасе, дополняет копчёную скумбрию, лобстера, рыбные тартары и неострые сыры. Из десертов — кокосовый кефирный крем, миндальное желе с личи или йогуртовое мороженое с бузиной.

Käfer Hugo Alkoholfrei — готовый коктейль для тех случаев, когда хочется атмосферы летнего бранча и звона бокалов, но трезвая голова важнее. Открыл, налил, добавил лёд — и можно вести разговор до утра.