Кальвадос Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge VSOP 5 л

Wine Enthusiast поставил этому кальвадосу 90 баллов, а в 2013 году он привёз серебро с International Wine & Spirits Competition — для дистиллята, который сами Друэны называют «знакомящим», результат говорящий. Это та бутылка, с которой логично начинать разговор о нормандских яблочных дистиллятах: в ней слышен баланс между живым фруктом и сухой бочкой, без перегруза.

Дом Christian Drouin вырос из усадьбы, которую Кристиан Друэн-старший купил в Pays d'Auge в 1960 году. Сегодня делом управляет третье поколение — Гийом Друэн, а производство с начала 1990-х идёт на ферме XVII века в Coudray-Rabut под Pont-l'Évêque. За дистилляты дома знак Entreprise du Patrimoine Vivant (Живое наследие Франции) и больше 289 золотых медалей на спиртных конкурсах.

Яблоки берут из двух органических садов, где растёт около тридцати сортов: половина — горько-сладкие, остальное делят терпкие, сладкие и кислые. Такая пропорция даёт дистилляту и плотность, и нерв. После перегонки кальвадос отдыхает в дубовых бочках, набирая танины, которые потом держат фруктовую сладость в рамках.

В аромате — печёные с корицей яблоки, имбирный пряник и ваниль. На вкусе разворачиваются сладкий сидр, дикие яблоки и почти десертная татен, а следом приходят солёный ирис, кленовый сироп, специи для выпечки и изюм. Тело маслянистое, обволакивающее, финиш длинный и согревающий — с той самой сухой дубовой ноткой, что не даёт напитку скатиться в приторность.