Кальвадос Помм де Виктор 0.5 л

«Помм де Виктор» — яблочный бренди в стиле классического кальвадоса, произведённый в Беларуси. Название говорит само за себя: «pomme» по-французски — яблоко. Это дистиллят из яблочного сидра крепостью 40%, следующий традициям нормандских винокуров, но рождённый за пределами Франции.

Кальвадос — один из старейших европейских крепких напитков. Его производят путём сбраживания яблочного сока в сидр, а затем перегонки. Если дистиллят выдерживают в дубовых бочках, он приобретает янтарный оттенок и обрастает нотами ванили, карамели и сухофруктов. Молодой кальвадос, напротив, сохраняет яркий, свежий яблочный характер — прямолинейный и фруктовый.

Подавать «Помм де Виктор» лучше при температуре 18–22°C в тюльпановидном бокале или снифтере — так раскроется весь яблочный букет. Это классический дижестив: его место — после ужина, в спокойной обстановке. Можно попробовать и нормандский приём «тру норман» — небольшой глоток между переменами блюд, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед следующим курсом.

Из гастрономических пар особенно хороши мягкие сыры с белой плесенью — камамбер или бри, яблочные тарты и штрудели, горький шоколад. Полулитровый формат удобен для знакомства с категорией яблочных бренди без лишних обязательств.