Коньяк Айвазовский Лимитед Эдишн, в подарочной коробке 1995 0.7 л
О товаре
Коньячные спирты 1995 года — почти три десятилетия в дубовой бочке. Айвазовский Лимитед Эдишн — это не просто коньяк с долгой выдержкой, а штучный отбор лучших бочек из лимитированной коллекции бренда. В линейке Айвазовский такие релизы выходят крайне редко: известны лишь единичные винтажи, включая легендарный 1973-й.
Араратская долина — колыбель армянского коньячного дела, которому больше ста лет. Виноградники на высоте 800–1300 метров над уровнем моря, вулканические почвы, триста солнечных дней в году и резкий перепад дневных и ночных температур — всё это даёт ягоду с высокой сахаристостью и живой кислотностью. Дистилляция идёт в классических шарантских аламбиках, а выдержка — в бочках из кавказского дуба, который придаёт спиртам характерную пряную глубину.
Двадцать девять с лишним лет в бочке превращают коньяк в нечто совершенно иное, чем молодые релизы той же марки. Если пятилетний Айвазовский — это ваниль и айва, то здесь стоит ожидать многослойный букет: сухофрукты, чернослив, шоколад, табачный лист, выделанная кожа и ореховые тона. Текстура — бархатистая, послевкусие — долгое, с пряными оттенками и памятью о старом дубе.
Айвазовский Лимитед Эдишн 1995 — чистый дижестив. Подавайте при комнатной температуре 18–22°C в бокале-снифтере, без льда и без миксов. Лучшая компания — плитка тёмного шоколада, выдержанный сыр или горсть сухофруктов. Коньяк в бутылке не стареет, поэтому торопиться некуда — но и откладывать повод тоже не стоит.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.