Коньяк Батуми 12 лет, в подарочной коробке 0.5 л

Грузинский коньяк «Батуми» 12 лет выпускает винная компания «Дугладзе», основанная в 2004 году на базе старого завода «Вазиани» 1980 года постройки. Хозяйство владеет 300 гектарами виноградников в Кахетии и работает с автохтонными сортами — Саперави, Ркацители, Мцване, Цицка и Цоликаури. В линейке производителя семь коньяков выдержкой от 5 до 17 лет, и «Батуми» занимает в ней срединную, наиболее сбалансированную позицию.

Купаж собран из кахетинских виноматериалов, перегнанных в спирты и отправленных в дубовые бочки на двенадцать лет тихой выдержки. За это время напиток забирает у древесины янтарный цвет, мягкие смолистые тона и характерную ванильную сладость. Долгая работа с дубом сглаживает спиртуозность и формирует ту самую округлость, ради которой ценят грузинские коньяки старшей категории.

В бокале — бархатистая, плотная текстура и аромат, в котором ваниль переплетается с нюансами выдержанной древесины, сухофруктов и лёгкой пряности. Вкус округлый, без острых углов, с медовой серединой и долгим мягким послевкусием, в котором постепенно проступают ореховые и карамельные оттенки. Крепость ощущается сдержанно — алкоголь растворён в ткани напитка, а не выпирает поверх ароматики.

«Батуми» 12 лет раскрывается как классический дижестив — его подают в финале трапезы, неспешно, в коньячном бокале комнатной температуры. К нему идеально подходит крепкий кофе без сахара, горький шоколад с содержанием какао от 70%, а также традиционные грузинские сладости — гозинаки из грецкого ореха и мёда. Хорошим компаньоном станет и восточная пахлава, чья медовая основа перекликается с ванильно-карамельным профилем выдержанного спирта.

Бутылка поставляется в фирменной подарочной коробке, что делает этот коньяк удачным выбором для презента ценителю крепких напитков или для домашней коллекции. «Батуми» 12 лет — пример того, как современная Грузия работает с наследием советской коньячной школы, опираясь на собственное сырьё из Кахетии и длительную бочковую выдержку.