Коньяк Raymond Ragnaud, Reserve Rare 1er Cru de Cognac, Grande Champagne AOC, gift box 0.7 л

Семья Раньо держит виноградники в Амблевиле с 1860 года, но марка Raymond Ragnaud появилась только в 1941-м — когда третье поколение собрало в подвале достаточно старых о-де-ви, чтобы начать разливать их под своим именем. Reserve Rare — Hors d'age как раз из этой линии: ассамбляж из бочек, до которых десятилетиями никто не дотрагивался.

Виноград растёт на 47 гектарах в Grande Champagne — Premier Cru аппелласьона, известковом плато вокруг Сегонзака. Известняк отдаёт уни блану медленную кислотность, а она держит спирт в бочке так долго, как не выдержит ни один другой крю Коньяка. Весь цикл — от пресса до розлива — идёт внутри поместья, чужого винограда здесь не покупают.

В бокале — янтарь, в аромате первым выходит жасмин с цитрусовой кожурой, следом подтягиваются кедр, мускатный орех и бергамот. Глубже, под этим слоем, проступает rancio — тот самый сухой ореховый тон, который появляется в коньяке только после долгой выдержки, — и его поддерживают инжир, курага и табачный лист.

Во вкусе текстура шелковистая, без сладкой тяжести: ирис, ваниль, сушёный абрикос, жареный фундук и щепотка специй. Финиш длинный, сухой, с тёплым отголоском дуба.

Пить медленно, из тюльпановидного бокала, при комнатной температуре. К коньяку — горький шоколад 70%, выдержанный конте, кубик кураги или сигара с табаком из Доминиканы.