О товаре
Двойная перегонка пришла в Армению в 1877 году: братья Нерсес Таирян и Василий Таиров, отучившиеся виноделию во Франции, привезли французскую технологию на Ереванский коньячный завод. Арбени работает по той же школе — медный аламбик, спирты из натурального сухого белого вина, семь лет бочки.
Виноград берут в Араратской долине, и это местные армянские сорта, а не привозные европейские. Из них делают сухое белое вино без добавления сахара — только его и перегоняют. Медь для аппарата выбрана не из традиции: она хорошо проводит тепло и связывает часть тяжёлых соединений, поэтому спирт выходит из аламбика заметно мягче.
Выдержка идёт в бочках из кавказского дуба — он плотнее французского и отдаёт напитку больше пряности и смолистых тонов, чем ванили. Семь лет в таком дубе дают глубокий янтарный цвет и ту округлость, ради которой армянские бренди и покупают. Перед розливом напиток проходит холодную фильтрацию, чтобы в бутылке не появилось мути.
Подавайте при 18-20 °C в бокале-тюльпане, не охлаждая. На закуску — курага и сушёный инжир, грецкие орехи в меду, горький шоколад от 70%, чашка крепкого кофе. Хорошо идёт и после плотного стола: к пахлаве или к сыру лори.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
«Коньяк выдержанный» — категория российского и постсоветского стандарта, где самый молодой спирт в купаже провёл в дубовой бочке не меньше шести лет. Это середина местной шкалы.
Полная лестница выглядит так: три-пять звёзд — от трёх до пяти лет, КВ — от шести, КВВК — от восьми, КС — от десяти, ОС — от двадцати. По смыслу КВ примерно соответствует французскому VSOP. В бокале это уже сглаженный коньяк с сухофруктами, ванилью и медовым тоном, без спиртовой резкости молодых звёздочных версий.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.