Коньяк Claude Thorin Extra, Cognac Grande Champagne AOC, gift box 0.7 л

Семья Торин делает коньяк в Сегонзаке — самом сердце Гранд Шампань, территории номер один в иерархии коньячных крю — с 1879 года. За 146 лет в хозяйстве сменилось четыре поколения, и сегодня им руководит правнук основателя Клод Торин вместе со своими дочерьми.

В 1950 году дед нынешнего владельца Андре Торин принял два важных решения: возродить хозяйство после войны и сажать рядом с обычным Уни Бланом редкий сорт Фоль Бланш — тот самый виноград, на котором держался коньяк до эпидемии филлоксеры в XIX веке. С 1999 года площадь виноградников выросла с 36 до 106 гектаров. Все этапы — от сбора до дистилляции и выдержки — происходят на самой ферме в Сегонзаке.

Категория Extra по правилам BNIC означает спирты возрастом не менее 6 лет, но по факту в Extra идут гораздо более старые ассамбляжи. У Claude Thorin это около 10 лет в дубе, и весь спирт — исключительно с участков Grande Champagne, premier cru классификации. На основе Уни Блан, крепость классические 40%.

Цвет — медный с бронзовыми отблесками. Аромат пряный и сложный: мускатный орех, корица, перец, благородная древесина, лёгкий рансьо (характерный «подвальный» нюанс старого коньяка), кедр, табак и цукаты. Вкус округлый и исключительно мягкий, с нотами сладких специй, благородной древесины и долгим стойким послевкусием.

Подавать в коньячном бокале при 20–22 °C. Лучше всего пить чистым или с одной каплей воды — она раскрывает все грани букета. К тёмному шоколаду, выдержанному стилтону, грецким орехам и хорошей кубинской сигаре. В подарочной коробке.