Коньяк Croizet, Single Vintage, gift box 1983 0.7 л

Урожай 1983 года дистиллировали и убрали в бочку тогда, когда большинства сегодняшних ценителей коньяка ещё не было на свете — этому спирту больше сорока лет. Croizet Single Vintage не смешивает разные годы: в бутылке коньяк одного-единственного урожая, что для категории большая редкость и предмет строгого учёта.

Дом Croizet ведёт отсчёт с 1805 года, когда Симон Круазе, бывший сомелье при штабе Наполеона I, основал марку в известняковых карьерах под деревней Сен-Мем-ле-Карьер. Его семья владела здешними виноградниками ещё с XVI века, а внук основателя в 1871-м зарегистрировал имя и разослал коньяки по всему миру, поучаствовав в 1909 году в создании официального апелласьона.

Право честно писать год розлива на этикетке имеют немногие. Croizet — один из трёх домов, наряду с Hine и Delamain, кому французское межпрофессиональное бюро BNIC доверило вести непрерывный учёт винтажных запасов по системе «двух ключей»: погреб нельзя открыть в одиночку. Так подтверждается, что перед вами именно 1983 год, а не поздняя ассамбляжная имитация.

Спирт этого урожая происходит из Гранд Шампань — первого крю региона с меловыми почвами, которые дают коньякам долгую жизнь и узнаваемый цитрусовый оттенок в послевкусии. Виноград сорта Уни Блан выдерживали в бочках из лимузенского дуба, а сами запасы дом хранит в подземных галереях бывших каменоломен, где температура держится ровной круглый год.

Экземпляр поставляется в подарочной упаковке и рассчитан скорее на коллекцию и особый повод, чем на будни. Пить такой коньяк стоит не спеша, при комнатной температуре, из широкого бокала-снифтера, давая десятилетиям выдержки раскрыться в аромате.