SSL Secured В 1900 году на Всемирной выставке в Париже армянский бренди Шустова получил Гран-при и редкое право называться «коньяком» — привилегия, которую французы не давали больше никому. Conference 7 Years Old продолжает эту традицию: семилетние коньячные спирты, выдержанные в дубовых бочках на заводе «Ераскх» в самом сердце Араратской долины.
Араратская долина — главный коньячный регион Армении. Низменность на высоте 800–900 метров, около 300 солнечных дней в году, вулканические почвы. В таких условиях автохтонные белые сорта — Воскеат, Гарандмак, Мсхали — набирают высокую сахаристость, а именно это нужно для качественных коньячных спиртов.
Семь лет в дубе дают Conference насыщенный золотистый цвет с медовым оттенком. В аромате — фруктовые тона и ваниль на дубовой основе. Вкус мягкий и деликатный: сухофрукты, сладкие специи, долгий финиш с дубовыми нюансами. Это уже не молодой резкий бренди, а спокойный, гармоничный напиток.
Подавайте Conference при комнатной температуре 18–22°C как дижестив. Лучшая компания — горький шоколад, курага или чернослив, твёрдые сыры, грецкие орехи. Элегантная бутылка и семилетняя выдержка делают его уместным подарком, когда хочется подарить что-то с историей, но без лишнего пафоса.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
