SSL Secured Дом Coquerel, выпускающий Francois de Martignac, вырос не на коньячных холмах Шаранты, а в нормандской глуши в нескольких километрах от Мон-Сен-Мишеля: в 1937 году Рене Жильбер поселился в поместье Manoir du Coquerel и начал делать кальвадос, позже заслужив четырежды Grand Prix d'Honneur от президента Франции за лучший погреб Нормандии.
Опыт нормандских мастеров дом перенёс и на работу со спиртами из Шаранты. Под маркой Francois de Martignac здесь разливают коньяки из виноградного сорта Уни Блан, а выдержка идёт во французском дубе — в том числе в бочках, ранее хранивших коньяк, Pineau des Charentes и креплёные вина. Такой подбор древесины отвечает за спокойный, округлый тон напитка без резких спиртовых углов.
В бокале — густой янтарь. Аромат раскрывается не залпом, а постепенно: сначала цветы и спелые фрукты, затем мягкие древесные оттенки. Во вкусе ведут сухофрукты и ваниль, следом подтягиваются тёмный шоколад и обжаренный орех. Финал долгий, с ненавязчивой сладостью и чистым тёплым эхом дуба.
На русскоязычной площадке Otzovik коньяк держит среднюю оценку 4,8 из 5. Его берут как дижестив к десертной паузе: плитке горького шоколада 70%, пирожному с пралине, миндальному франжипану или просто к кофе эспрессо. Подарочная коробка делает бутылку готовым подношением — без лишней возни с упаковкой.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Very Special — самая молодая категория: самый юный спирт в купаже провёл в бочке не меньше двух лет. Иногда на бутылке вместо букв стоят три звезды, это то же самое.
За два-три года дуб успевает дать цвет и ваниль, но не успевает смягчить спиртовую остроту, поэтому VS обычно бодрый, фруктовый и прямолинейный. Его логично брать для коктейлей, для сайдкара или просто с колой и льдом, а также как повседневный вариант. Ждать от него сложных сухофруктовых тонов не стоит — за этим идут к VSOP и старше.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
