Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Кокур десертный Сурож, в подарочной коробке 2005, 0.75 л

В 2005 году это вино увезло золотую медаль конкурса «Ялта. Золотой Грифон» — и год на этикетке коллекционного «Сурожа» отсылает именно к тому урожаю. Название хранит средневековое имя Судака: Сурож — так город звался, когда через него шли караванные пути между Востоком и генуэзскими колониями.

Кокур десертный Сурож делают из белого Кокура — автохтонного крымского сорта, который в Судакской долине описали ещё в конце XVIII века. Основные посадки этого винограда держит винодельня «Судак», входящая в комбинат «Массандра»; сам десертный «Сурож» выпускается с 1945 года силами предприятий «Судак» и «Алушта».

Это марочное креплёное вино: брожение останавливают виноградным спиртом, оставляя в бокале много естественной сладости солнечного южнобережного винограда. За годы в бутылке цвет наливается янтарём с оранжевым отблеском, а вкус становится плотным, но не приторным.

В букете — вяленая айва, курага, засахаренный мёд и лёгкая горчинка миндаля, которую ценители называют изюминкой судакского Кокура. Долгое послевкусие держится на тонах сушёного абрикоса.

Подавайте Сурож охлаждённым до 12–14 °C к ореховой пахлаве, курабье и творожной запеканке, к спелой хурме и груше, а также к выдержанным сырам вроде пекорино. Хорош он и просто как самостоятельный дижестив в конце ужина.