Коньяк Погреба Давида 5-летний 0.5 л
О товаре
Чёрный карабахский дуб — редкая порода, которую армянские коньячные дома используют для бочковой выдержки веками; именно в таких бочках пять лет проводит спирт, ставший «Погребами Давида».
За маркой стоит Прошянский коньячный завод, основанный в 1885 году Абгаром Прошяном на Араратской равнине Армении — одно из старейших предприятий страны, чьи купажи насчитывают более века практики. Завод работает с местными виноградными спиртами с араратских виноградников, и пятилетний возраст здесь означает не маркетинговый минимум, а полный цикл созревания в дубе перед розливом.
Карабахский дуб отдаёт напитку плотную древесную основу с отчётливой ванилью — характерный почерк армянской школы, по которому коньяк узнаётся вслепую. Тёмная танинная структура дуба уравновешивает спиртовую тёплость, оставляя в послевкусии сухие пряные оттенки и тон обожжённой древесины.
В аромате доминируют ваниль, сухофрукты и лёгкие смолистые ноты карабахского дуба; вкус сухой, с древесным каркасом и долгим тёплым финишем, типичным для пятилетних армянских дистиллятов.
Подача — в коньячном бокале-снифтере при температуре 18–20 °C, наполнение на треть, чтобы ароматика раскрылась без излишнего испарения спирта. В роли дижестива коньяк держит линию с горьким шоколадом 70%, курагой, черносливом, грецкими орехами и миндалём. Из горячих блюд к нему идут хоровац из баранины, кчуч с овощами и долма в виноградных листьях; из сыров — выдержанный чанах, лори и козий шевр, дополненные мёдом и инжиром.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.