Коньяк Погреба Давида 5-летний 0.5 л

Чёрный карабахский дуб — редкая порода, которую армянские коньячные дома используют для бочковой выдержки веками; именно в таких бочках пять лет проводит спирт, ставший «Погребами Давида».

За маркой стоит Прошянский коньячный завод, основанный в 1885 году Абгаром Прошяном на Араратской равнине Армении — одно из старейших предприятий страны, чьи купажи насчитывают более века практики. Завод работает с местными виноградными спиртами с араратских виноградников, и пятилетний возраст здесь означает не маркетинговый минимум, а полный цикл созревания в дубе перед розливом.

Карабахский дуб отдаёт напитку плотную древесную основу с отчётливой ванилью — характерный почерк армянской школы, по которому коньяк узнаётся вслепую. Тёмная танинная структура дуба уравновешивает спиртовую тёплость, оставляя в послевкусии сухие пряные оттенки и тон обожжённой древесины.

В аромате доминируют ваниль, сухофрукты и лёгкие смолистые ноты карабахского дуба; вкус сухой, с древесным каркасом и долгим тёплым финишем, типичным для пятилетних армянских дистиллятов.

Подача — в коньячном бокале-снифтере при температуре 18–20 °C, наполнение на треть, чтобы ароматика раскрылась без излишнего испарения спирта. В роли дижестива коньяк держит линию с горьким шоколадом 70%, курагой, черносливом, грецкими орехами и миндалём. Из горячих блюд к нему идут хоровац из баранины, кчуч с овощами и долма в виноградных листьях; из сыров — выдержанный чанах, лори и козий шевр, дополненные мёдом и инжиром.