SSL Secured Кизлярский коньячный завод работает с 1885 года — почти полтора века в городе, который считается родиной российского коньяка. Именно здесь, в низовьях Терека, климат создает идеальные условия для выдержки коньячных спиртов.
Старейшина КВ проводит семь лет в бочках из кавказского дуба по классической шарантской технологии. Двойная перегонка в медных кубах и терпеливая выдержка превращают виноматериалы дагестанского терруара в благородный напиток янтарного цвета с золотистыми переливами.
Формат 250 мл — четверть литра — делает этот коньяк удобным для знакомства с маркой или в качестве подарка. Крепость 40 градусов соответствует российским стандартам для категории КВ, где каждая буква гарантирует выдержку не менее семи лет.
Подавайте при комнатной температуре в коньячном бокале, согревая теплом ладони. Классическое сочетание — с черным шоколадом или кубинской сигарой, но можно просто наслаждаться в чистом виде, размышляя о полуторавековой истории кизлярского коньячного мастерства.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
«Коньяк выдержанный» — категория российского и постсоветского стандарта, где самый молодой спирт в купаже провёл в дубовой бочке не меньше шести лет. Это середина местной шкалы.
Полная лестница выглядит так: три-пять звёзд — от трёх до пяти лет, КВ — от шести, КВВК — от восьми, КС — от десяти, ОС — от двадцати. По смыслу КВ примерно соответствует французскому VSOP. В бокале это уже сглаженный коньяк с сухофруктами, ванилью и медовым тоном, без спиртовой резкости молодых звёздочных версий.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
