Ликер Белуга Хантинг Травяной Биттер 1 л

Beluga Hunting родилась как «походная» линейка от мастеров купажа, которые днём собирают знаменитую водку Beluga, а в свободное время колдуют над травяными настойками для охотничьих привалов. Отсюда и название Hunting, и узнаваемая брутальная подача — биттер задуман для рюмки у костра, а не для барной витрины.

В составе травяного биттера — сорок натуральных компонентов: полынь, анис, хмель и дубовая кора задают горький каркас, зверобой, кедровый орех и сосновые почки добавляют сибирского характера, а вишнёвый лист, корень имбиря и кориандр смягчают финал. Основа здесь нетипичная — солодовый спирт вместо обычного зернового, плюс артезианская вода с Мариинского завода в Кемеровской области.

Технология идёт в три приёма: двойная мацерация трав, последующее купажирование и финальная криообработка холодом. Результат в бокале — шоколадно-янтарный цвет, плотный аромат с хвоей, корой и пряностями, и долгое согревающее послевкусие при 40% крепости. Формат 100 мл — это плоская карманная фляжка, которую удобно брать в лес, на рыбалку или в баню.

Пьют такой биттер охлаждённым из стопки и закусывают тем, что любит сибирская кухня: солёными груздями, копчёным салом на чёрном хлебе, дичью с брусничным соусом, домашними пельменями. В коктейлях он отлично работает с тоником и долькой лайма по схеме Bitter Tonic, дополняет тёмный эль в формате Boilermaker и согревает в горячем сидре с палочкой корицы и гвоздикой.