Настойка Ivan Kupala Orange 0.5 л

Апельсин здесь идёт не сам по себе, а в компании тёплых специй — и это сразу уводит напиток от привычной цитрусовой сладости куда-то ближе к пряничному тесту и глинтвейну. Цедра даёт светлую кислинку и горчинку на финише, корица и мускатный орех подхватывают её и растягивают послевкусие, так что цитрус читается не освежающим, а согревающим.

Название отсылает к купальской ночи — народному празднику восточных славян, привязанному к летнему солнцестоянию. Позже его совместили с днём Иоанна Крестителя, и по новому календарю он приходится на 7 июля. В эту ночь плели венки и пускали их по воде, жгли костры и прыгали через огонь, а на рассвете собирали травы: считалось, что именно тогда они набирают полную силу. Травяно-пряная тема в линейке завода растёт как раз отсюда.

Делает настойку белорусское предприятие «Иван Купала-торг» — завод работает с 1998 года, входит в группу NAVR и выпускает более пяти миллионов литров в год. В линейке свыше пятидесяти позиций: сладкие и горькие настойки, аперитивы, десертные ликёры, водки, джин. Рядом с апельсиновой версией на полке стоят гранатовая, лимон-лайм, клюковица и кофейная — покупатели чаще всего хвалят как раз ягодные и десертные вкусы.

За столом эта настойка ведёт себя как десертная: к шарлотке, тыквенному пирогу, сырникам со сметаной, горькому шоколаду с апельсиновой цедрой, панна-котте. Хороша и как добавка — пара ложек в чай с лимоном или в тесто для кекса, а в коктейлях заменяет трипл-сек там, где нужна пряная нота вместо чистого цитруса.