Ликер Licor 43 Cuarenta Y Tres Original 0.5 л

Сорок три ингредиента — и ни один не назван. Семья Замора из испанской Картахены хранит рецепт Licor 43 с 1946 года так же ревностно, как ювелир хранит формулу сплава. Известно лишь несколько имён: цедра апельсина и лимона, апельсиновый цвет, ваниль, семена кориандра, зелёный чай и горсть средиземноморских трав. Остальное растворено в золотистой жидкости и не выдаётся даже под нажимом дегустаторов.

Своей родословной ликёр уходит в III век: по легенде бренда, основой послужил античный «Liqvor Mirabilis» — ароматный эликсир из местных фруктов и трав, который варили в Carthago Nova. Современную версию в 1946 году собрали трое братьев и сестра Замора вместе с Эмилио Рестоем, и с тех пор Licor 43 стал самым продаваемым испанским ликёром в мире — его пьют в восьми десятках стран.

Во вкусе первой выходит ваниль — стручковая и густая, будто соскоблённая прямо со стручка. За ней тянутся апельсиновая цедра, мёд, кориандр и чайный лист, а в аромате проступают апельсиновый цвет и жимолость. Текстура сиропистая, сладость заметная и обволакивающая — этот ликёр любит холод и лёд.

Лучше всего Licor 43 раскрывается рядом с кофе. На нём держатся три классических кофейных коктейля: картахенский Asiatico с родины ликёра, канарский Barraquito и мексиканский Carajillo. Подойдёт он и для цитрусовых миксов, и для крепких коктейлей, где ванильно-пряная нота связывает остальные ингредиенты воедино.