Ликер Limoncello di Capri Crema 0.5 л

В начале XX века Винченца Канале, хозяйка отеля «Mariantonia» на острове Капри, угощала постояльцев домашним лимонным ликёром, который местные звали на старом капрезском диалекте «limonillo». На закате гости собирались, чтобы поднять бокал с её фирменным напитком. В 1988 году потомки Винченцы основали компанию Limoncello di Capri и первыми запатентовали само слово «limoncello» — тот самый рецепт хозяйки используют на острове и сегодня.

Crema al Limoncello — сливочная версия этого ликёра. За её основу взят тот же лимонный настой, к которому добавляют сливки: они смягчают характерную кислинку цитруса и придают напитку тёплую шелковистую текстуру. Из задорного лимонного диджестива получается мягкий кремовый ликёр, который пьётся гладко и обволакивающе.

Лимоны для напитка — сорта «Ovali di Sorrento», овальной формы, с полуострова Сорренто и самого острова Капри. У них защищённый географический статус P.G.I., а это значит, что выращивают их только в этом уголке Италии. Именно их кожура отвечает за яркую цитрусовую ноту, которая пробивается сквозь сливочную мягкость.

Подавать Crema стоит хорошо охлаждённой или со льдом — холод подчёркивает контраст между лимонной свежестью и кремовой основой. Ликёр можно пить отдельно как завершение ужина или использовать в коктейлях. Классический Limoncello di Capri, на котором построена эта версия, получил 87 баллов из 100 у дегустаторов Tastings.com и 4,5 балла из 5 у покупателей — репутация, которую сливочная Crema продолжает.