Ликер Limoncello San Lorenzo 0.5 л

Лимончелло появился на свет там, где горные склоны Кампании сходятся с Тирренским морем: именно здесь, на узкой полоске побережья от Вико-Экуэнсе до Масса-Лубренсе, растут особые лимоны с толстой ароматной цедрой — главный секрет настоящего лимончелло. Монахи, рыбаки, фермеры — каждый на этом берегу считал рецепт своим, и в начале XX века жёлтый ликёр уже стал неотъемлемой частью южноитальянского застолья, а в 2000 году был официально признан символом «Made in Italy».

Limoncello San Lorenzo производит петербургское предприятие «Нива», работающее с 1991 года. В цехе есть собственный питомник ароматного сырья и ректификационная колонна, что позволяет контролировать качество спирта от начала до конца. Технология повторяет классический итальянский цикл: лимонная цедра настаивается в спирте не менее семи дней, ёмкость ежедневно встряхивают, затем настой фильтруют и соединяют с сахарным сиропом — итого четыре ингредиента, никаких лишних шагов.

В стакане — густой золотисто-жёлтый ликёр с ярким ароматом свежей цедры и сладкой мякоти лимона. Вкус насыщенный, откровенно сладкий, с долгим цитрусовым послевкусием. Лучше всего раскрывается очень холодным: налейте в маленький высокий бокал прямо из морозилки — стекло должно запотеть в руке.

Классическая роль лимончелло — дижестив после сытного обеда, но San Lorenzo не менее хорош с шариком ванильного мороженого или свежей клубникой. Кондитеры добавляют его в кремы и пропитки для бисквитов — лимонная нота остаётся узнаваемой даже в выпечке.