Ликер Monte Choco Irish Strawberries Cream 0.5 л

Жанр «ирландский сливочный с клубникой» придумали относительно недавно — Baileys выпустил свою Strawberries & Cream только в 2018 году, а само наименование Irish Cream с 2015-го защищено географическим статусом ЗГУ и юридически принадлежит Ирландии. Monte Choco Irish Strawberries Cream — российский ответ на этот молодой жанр: его делает ООО ССБ в подмосковном Дмитрове, опираясь на ту же идею — сливки, виски и спелая ягода в одном флаконе.

В бокале напиток розовый, плотный, с заметной густотой. Аромат ведёт клубника — не конфетная, а скорее ягодная, со сливочной подкладкой; следом проступают ваниль, лёгкий цитрусовый штрих и тёплая нотка рома. Во вкусе виски смягчён сливочной массой, поэтому ягода выходит на первый план, а алкогольная горчинка остаётся фоном.

Подавать стоит хорошо охлаждённым — со льдом или прямо из холодильника, без разбавления. На таком температурном режиме клубника становится ярче, а сливки держат текстуру и не расслаиваются в бокале.

На кухне ликёр работает как готовый соус: полейте им ванильное мороженое, чизкейк «Нью-Йорк» или панна-котту — десерт получит ягодный акцент без возни с вареньем. Добавьте ложку в эспрессо, чтобы получить домашний клубничный латте, или влейте в горячий шоколад. Хорошо проявляет себя в шейке с бананом и какао.

Для застолья это десертная история: к клубнике со взбитыми сливками, бельгийским вафлям, блинам с творогом, тёмному шоколаду 70% и трюфелям. Под него же удобно собирать летний бранч — со свежими ягодами, бисквитом и кофе.