Ликер Nonino, Amaro Quintessentia, gift box with 2 glasses 0.7 л

1 декабря 1973 года Giannola и Benito Nonino перегнали жмых одного сорта винограда — Picolit — в отдельном медном аламбике и получили первую в истории Grappa Monovitigno. С этого дня граппа перестала быть деревенским напитком, а семейная дистиллерия во фриульском Ронки-ди-Перкото, основанная Орацио Нонино ещё в 1897 году, превратилась в эталон жанра.

Quintessentia — это амаро, построенный поверх выдержанной граппы Nonino. На неё накладывают настой горных трав и ботаники по рецепту, который семья дорабатывала с конца XIX века: именно Сильвия Нонино когда-то усилила старый Amaro Carnia новыми ингредиентами и дала начало целой линейке домашних ликёров.

В бокале первой приходит цедра горького апельсина, за ней — жареные каштаны, капучино и молочный шоколад, ближе к глотку проступают фенхель, чернослив, финики и тёплый сандал. Вкус идёт по сиропной траектории: травяная горечь, мягкая сладость, длинный цитрусовый шлейф с косточковыми фруктами. Для амаро удивительно цитрусовый и совсем не тяжёлый.

Критики держат уровень: Wine Enthusiast выставил 96 баллов и отметил «карамель и ваниль на фоне душистого перца и горького апельсина», Ultimate Beverage Challenge — 91 балл, средняя оценка Distiller.com — 4.29 из 5 по 88 отзывам.

Пьётся охлаждённым после ужина, со льдом летним вечером или как база коктейля Paper Plane — там Quintessentia работает в равных долях с бурбоном, Aperol и лимонным соком. Подарочный набор с двумя бокалами Nonino собран под этот сценарий: открыли, разлили, попробовали вдвоём.