Лимонад Lockwood Violet Tonic 0.2 л

Фиалка и лаванда пришли в бокал прямиком из парфюмерии: до того как стать барными нотами, эти цветы веками жили во флаконах и саше. В коктейльной культуре они дают тот самый «пудровый» флоральный акцент, который превращает привычный джин-тоник в напиток с характером — цветочный, слегка меланхоличный, совсем не похожий на цитрусовую классику.

Синий оттенок здесь не краситель, а работа цветков клитории (мотылькового горошка): вместе с настоем лаванды и экстрактом фиалки они настояны на артезианской воде, а роль подсластителя играет фруктоза. Искусственных красителей и ароматизаторов в составе нет — цвет и парфюмерный аромат целиком растительного происхождения.

Лучше всего фиалково-лавандовые ноты раскрываются в паре с джином: соедините 50 мл сухого джина с тоником, добавьте лёд и веточку розмарина вместо привычного лайма — получится цветочная версия джин-тоника. Барменский приём с лавандой — грейпфрутовая водка: её горьковатая цитрусовая кислинка гасит приторность цветов и держит напиток в балансе горького, сладкого и кислого.

Тоник Lockwood — часть линейки, выросшей из одноимённых джинов, так что он изначально задуман как компаньон крепкому алкоголю, а не просто самостоятельный лимонад. Его же можно долить в белый вермут со льдом или использовать как ароматную основу для безалкогольного цветочного хайбола, украсив бокал засушенным бутоном лаванды.