Текила Los Corrales Silver 0.93 л

На дегустационных платформах Los Corrales Silver собирает оценки от 54 до 85 баллов — разброс, который редко встретишь у одной бутылки. Объяснение простое: это невыдержанная текила без дубовых подсказок, где всё решает сама агава, и каждый слышит её по-своему.

За маркой стоит Destilería Santa Lucía — семейное предприятие из Халиско с более чем семидесятилетним опытом. Его история тянется от компании Tequilera Newton e Hijos, которой в конце 1980-х управляли Федерико и Карлос Ньютон, наследники Федерико Руиса; в 1994 году к основному заводу добавили вторую площадку — ту самую Санта-Лусию. Головной офис стоит в Мисмалойе под Пуэрто-Вальярта, а бутылки компании расходятся более чем по двадцати пяти странам.

Сырьё — отобранная голубая агава с плантаций Халиско, единственного штата, где текила производится исторически и повсеместно. Silver (он же blanco) разливают вскоре после перегонки, минуя бочку, поэтому напиток остаётся кристально прозрачным и сохраняет исходный тон печёной агавы.

Во вкусе — мягкость и сладковатая печёная агава, следом проступают пряные, перечные оттенки. Мягкий характер объединяет всю линейку марки, и агавовые ноты в ней всегда на первом плане.

Подают сильно охлаждённой: шотом с лаймом и солью или вприкуску с сангритой — острым томатно-цитрусовым чейзером. В коктейлях держит основу «Маргариты» и «Паломы». На закуску просятся севиче, рыбные тако, гуакамоле и мясо с открытого огня.