Настойка Архангельская Северная выдержка, Брусника ручного сбора, настойка полусладкая 0.1 л

Бруснику для этой настойки собирают вручную в северных лесах — туда, куда не доходит техника и где ягода успевает набрать плотный, чуть терпкий вкус с характерной кислинкой. Ручной сбор здесь не маркетинговая фраза, а способ донести до бутылки именно ту ягоду, которая росла на болотистых полянах Архангельского края.

К бруснике в купаже добавлены дикая черника, анис и чабрец, а также листья брусники, чашелистики морошки и побеги черники. Ягоды настаивают методом мацерации, готовые настои выдерживают в дубовых бочках и затем подвергают холодовой обработке при минус десяти градусах — благодаря этому ягодный тон не уходит в варенье, а остаётся свежим и узнаваемым.

Во вкусе ведёт спелая брусника с лёгкой лесной горчинкой, её поддерживает черника, а пряные нюансы аниса и травянистый чабрец вытягивают послевкусие в долгое, многослойное завершение. Сладость уравновешена кислотой ягоды, поэтому напиток пьётся легко и не оставляет липкого следа.

Подавайте сильно охлаждённой, в небольших стопках — к пирогам с брусникой и яблоком, медовику, творожной запеканке или сырникам с вареньем. Хорошо раскрывается рядом с дичью под брусничным соусом и запечённой уткой. Любители травяных чаёв добавляют ложку настойки в горячий сбор с чабрецом — получается северный согревающий напиток для долгого зимнего вечера.