Настойка Домашняя Медовая с Перцем, настойка горькая 0.5 л

Перец чили здесь настаивают на спирте класса «Люкс» и разводят ледниковой водой плато Лаго-Наки — той самой, что стекает с горных ледников биосферного заповедника. Жгучесть стручка не бьёт в лоб, а раскрывается постепенно: первым приходит тёплый медовый тон, и только за ним — согревающая перечная искра.

Делает настойку ООО «Питейный дом» — компания с историей аж с 1902 года, хотя сама «Домашняя Медовая с Перцем» появилась недавно, её первый розлив датирован апрелём 2023-го. Рецептуру подбирали так, чтобы натуральный мёд и острый перец не спорили друг с другом, а звучали в паре: мягкое тепло вместо резкого ожога.

Во вкусе ведущую партию играет ароматный мёд, который округляет перечную остроту и тянется в долгое обволакивающее послевкусие. Это та самая «перцовка с медком», какую раньше ставили дома, только собранная на чистых компонентах и доведённая до ровного баланса.

Подавайте настойку охлаждённой, в небольших рюмках. На закуску просятся солёное сало с чёрным хлебом и чесноком, малосольные огурцы, квашеная капуста, наваристый борщ или горячие пельмени со сметаной. Хороша она и к копчёным рёбрышкам — перец подхватывает дымные ноты, а мёд их смягчает.

Узнаваемая деталь — бутылка с тактильной этикеткой, бумажным колпачком, шпагатом и сургучной печатью: оформление отсылает к домашним заготовкам и сразу выдаёт характер напитка.