Настойка OPVZ, Nemiroff De Luxe Honey Pepper, Bitter 0.7 л

В 1872 году после реконструкции в подольском городе Немиров открылся крупнейший винокуренный завод региона — именно оттуда тянется родословная медово-перечной настойки, которую сегодня выпускают под маркой Nemiroff. Технологи бренда утверждают, что первыми в мире запатентовали рецепт с перцем чили: не чёрным, как в классических перцовках, а именно жгучим стручковым, который даёт другой характер горечи.

В аромате первым считывается тёплый цветочный мёд, за ним идёт сухой перечный тон с лёгкими оттенками гвоздики и степных трав. На вкус настойка слегка маслянистая: мёд обволакивает язык, а потом в горле включается перец чили и долго не отпускает. Послевкусие сухое, согревающее, с горчинкой, которая удерживает напиток от приторности.

Биттер заработал «Best Buy» от Tastings.com и звание «Vodka of the Year» на London Spirits Competition 2018 — нечастый случай, когда массовая ароматизированная позиция получает профильную награду.

Подавайте охлаждённым из небольших рюмок к плотной еде: красному борщу со сметаной, солянке, копчёному салу с ржаным хлебом и горчицей, домашним пельменям, жареной свиной рульке. Хорошо работает с маринованными огурцами и квашеной капустой — кислота гасит сладость мёда и выводит на первый план перечный финиш.

В баре заменяет обычную водку в Bloody Mary, усиливая остроту томатного микса, а в холодный сезон уходит в горячий грог с лимоном, имбирём и ложкой того же мёда.