Настойка LAB №38 Vanilla Tonka Bean, gift box with Monin Passion Fruit 0.7 л

Змея на бокале, медный аламбик и тройная фильтрация — за лаконичной этикеткой LAB №38 стоит петербургское предприятие «Нива», работающее с 1991 года. Бренд LAB задуман как миксологическая лаборатория: более 50 авторских рецептур, собственный питомник пряно-ароматического сырья и философия Zero Waste, где даже бутылка из сатинированного стекла рассчитана на вторую жизнь в баре.

Vanilla Tonka Bean — горькая настойка на основе водки из спирта «Люкс». Мадагаскарская ваниль встречается здесь с бобами тонка — семенами южноамериканского дерева кумару, которые парфюмеры ценят за сложный аромат на стыке миндаля, корицы и карамели. Ароматные спирты перегоняют в медном аламбике, а затем пропускают через три фильтра: угольный, кварцевый и платиновый. Результат — мягкий, сбалансированный вкус с ванильно-сливочными оттенками, древесными нюансами тонка и тёплым согревающим послевкусием.

Подарочный набор дополнен сиропом Monin Passion Fruit — классикой французской миксологии с 1912 года. В сиропе 36% сока, из которых 10% приходится на маракуйю: яркая тропическая кислинка отлично контрастирует с обволакивающей ванилью настойки. Это готовый набор для домашнего коктейля — достаточно льда и шейкера.

Подавайте настойку охлаждённой до 6–8 °C в чистом виде или используйте как базу для авторских коктейлей. Сочетание ванили и маракуйи работает с десертами — панна-коттой, крем-брюле, тропическими тартами. В качестве аперитива попробуйте простой микс: 50 мл LAB №38, 20 мл сиропа Monin, сок половины лайма, лёд.