Настойка Villa di Frutti Botanica Plum and Raspberry 0.5 л

Слива и малина тянут вкус в разные стороны, и на этом контрасте держится вся настойка: слива даёт плотную, почти джемовую основу с косточковой горчинкой, малина — колючую кислотность и звонкий ягодный верх. Десертный уровень сахара связывает пару воедино, поэтому напиток не распадается на два отдельных вкуса, а читается как единое ягодное полотно.

В бокале — насыщенный красный тон с гранатовыми переливами. Аромат открывается тушёной сливой и малиновым вареньем, следом проступают миндальный оттенок от косточки, сушёная вишня и капля ванили. Во вкусе настойка густая, обволакивающая, сладость сразу заметная, но её подрезает малиновая кислинка. Послевкусие долгое, с отзвуком сливового повидла и лёгкой терпкостью ягодных семечек.

Подавать лучше охлаждённой до 8-10 °C — холод собирает сладость и делает ягодный тон чётче. Наливайте в небольшие тюльпановидные рюмки, чтобы аромат не терялся. Летом хороша со льдом и полоской лимонной цедры, а как база для коктейлей работает с тоником, содовой или игристым — получается домашний вариант ягодного спритца.

За столом настойка тянется к десертам: сырники со сметаной, творожная запеканка, шоколадный фондан, тарт с миндальным кремом, брусничный или яблочный пирог. Из сыров берите горгонзолу, камамбер или выдержанный чеддер — солёная плотность сыра оттеняет ягодную сладость. Из горячего просится утиная грудка с вишнёвым соусом или запечённая свиная грудинка с чесноком.