Настойка Villa di Frutti Botanica Cherries and Sweet Cherries 0.5 л

Villa di Frutti Botanica Cherries and Sweet Cherries — редкий случай, когда о напитке приходится судить по составу, а не по легенде. Марка из Пермского края не оставила о себе следов в открытых источниках: ни года основания, ни истории производства, ни независимых обзоров. Зато состав говорит сам за себя: две ягоды одного семейства, вишня и черешня, собранные в одной бутылке.

Пермь — не самый очевидный адрес для ягодных настоек, и серия Botanica подчёркивает это уже названием: акцент на растительном сырье, а не на спиртовой базе. Способ настаивания производитель не раскрывает — неизвестен ни срок, ни то, идёт ли речь о мацерации целых ягод или о купаже с соком.

Вкус строится на контрасте двух ягод. Вишня отвечает за кислотность и тот самый косточковый миндальный тон, который не даёт сладости стать плоской. Черешня добавляет мягкости и округлости, сглаживает кислую кромку. Уровень сахара десертный, так что настойка заметно сладкая, а цвет — плотный, красный, ягодный.

Подавать лучше охлаждённой до 10-12 °C, в небольшой рюмке или ликёрной стопке: при такой сладости комнатная температура быстро делает вкус приторным. Логичнее всего она смотрится как дижестив после ужина — к тёмному шоколаду, творожному чизкейку, ванильному мороженому, которое можно ею же и полить. Вишнёвая кислотность держит и коктейльную компанию: лимонный сок, тоник, игристое.