Ром Malecon, Seleccion Esplendida, wooden box 1993 0.75 л

Спирт для этого рома собрали в 1993 году — он провёл около тридцати лет в бочках из-под бурбона, прежде чем попасть в бутылку. Malecon Seleccion Esplendida — винтажная серия, где год урожая указан прямо на этикетке, а соседние выпуски той же линейки собирали высокие баллы: винтаж 1979 года получил 97 из 100 на Tastings.com, версия 1987-го — 91.

За маркой стоит итальянец Марко Савио. Он пришёл в семейную компанию в 1990 году, когда та торговала ликёрами и возила кофе из Центральной Америки в Италию. В поездках за кофейными плантациями Савио встретил мастера купажа рома и десять лет экспериментировал вместе с мастерами Кубы, Гватемалы и Панамы, пока в 2000 году не выпустил собственную марку.

Ром делают на панамской дистиллерии Varela Hermanos — бывшем сахарном заводе, основанном в 1908 году. В основе лежит кубинский метод дистилляции, унаследованный со времён испанской колонии. Долгая выдержка в американском дубе из-под бурбона приносит в напиток тон ванили, сушёного абрикоса и тёплой дубовой стружки.

Крепость 40%, бутылка 0,75 литра поставляется в деревянной шкатулке. Такой ром пьют не торопясь и без льда — из тюльпановидного бокала, маленькими глотками, чтобы поймать смену оттенков. К нему подойдёт горький шоколад от 70% какао, обжаренные грецкие орехи или хорошая сигара.