Ром Mama Jama Black 0.5 л

Ром на Южном Урале — история почти дерзкая: Mama Jama Black варят в Челябинске на заводе «ЦПИ — Ариант», выросшем с 1998 года из небольшого производства в крупнейший винный холдинг региона. Рядом с тихими винами, сидром и виски здесь нашлось место и тёмному рому из тростникового сока — напитку, который многие привыкли искать исключительно на Карибах.

В основе — ромовый дистиллят и очищенная вода. За годы в бочке спирт теряет резкость и набирает тёмный янтарный цвет с уходом в красноту. В аромате и вкусе ведут пряные тона — сушёные специи, тростниковая патока, лёгкая горчинка древесины. Финиш согревающий, суховатый, с характерной перечной остринкой на выдохе.

Это ром с прямым характером, а не гладкий сувенирный образец: часть поклонников ценит его за честную крепость и доступность, кто-то находит вкус нарочито грубоватым. Именно поэтому Mama Jama Black чаще раскрывается не соло, а в деле — в паре со льдом и колой, с долькой лайма или в кружке крепкого чёрного чая, которому он добавляет пряный подтон.

Как дижестив его подают после плотного ужина — к тёмному шоколаду с горчинкой 70%, к яблочному пирогу с корицей или к сигаре. Из закусок рядом уместны запечённые куриные крылышки в остром маринаде и жареные бананы с карамелью — сладкое и пряное здесь работают заодно.