Ром Saint James Tres Vieux Agricole 15 Years Old, Martinique AOC, gift box 0.7 л

Историю Saint James начинают отсчитывать с 1765 года, когда отец Эдмон Лефевр построил сахарный завод на участке Trou-Vaillant при госпитале Сен-Пьер на Мартинике. Английское имя St. James появилось позже — преемник Лефевра решил торговать ромом с британскими колониями Северной Америки и переименовал бренд под более удобное произношение. Этикетка с крокодилом в тростниковом поле, по которой марку узнают и сейчас, зарегистрирована в 1882 году.

Это rhum agricole: его перегоняют не из мелассы, а из свежевыжатого тростникового сока (vesou), и Мартиника получила статус AOC для такого рома в 1996 году. Дистиллерия в Сент-Мари выпускает около четырёх миллионов литров в год, а конкретно эта версия пятнадцать лет провела в дубовых бочках.

На RumX вся линейка Saint James держит средние 8,1 из 10 по более чем четырём тысячам отзывов. Обозреватель The Lone Caner называет пятнадцатилетку «underground steal» и считает её самым сложным носом среди дегустационных релизов марки. В аромате — сушёный инжир, ваниль, перечный тростник и травянистая нота, которая выдаёт agricole; во вкусе округлая древесина, чернослив, специи и долгое сухое послевкусие.

К такому рому подают тёмный шоколад с 70% какао, утиную грудку с вишнёвым соусом, фуа-гра на бриоши или выдержанный конте. Подавайте в тюльпановидном бокале при 18–20 °C, без льда, в качестве дижестива после еды или к кубинской сигаре средней крепости.