Доминикана Сравнить рядом
О напитке
Дрожжевой штамм, который сбраживает тростник для Bumbu XO, держат в секрете с 1840 года — с тех пор, когда на барбадосской винокурне отливали первые чугунные перегонные котлы. Сама винокурня работает без остановки с 1893 года, больше 120 лет, и Bumbu блендируют здесь малыми партиями. Ром перегоняют на двух колонных аппаратах непрерывного действия, а воду для блендинга берут профильтрованную коралловым известняком острова. Выдержка XO доходит до восемнадцати лет в бочках из-под бурбона, и в букете отчётливо слышен херес в стиле Pedro Ximénez — он даёт ту самую плотную сладость с орехово-кофейным оттенком. В аромате — молотый кофе, обжаренный фундук, ваниль и карамель с лёгким цитрусом. Во вкусе разворачиваются чёрный чай и кофе, мацерированные красные ягоды, оттенок дуба, щепотка имбиря и корицы. Финиш долгий и мягкий: чай постепенно перекрывает кофе, остаётся фруктовый шлейф и едва уловимая нота ладана. Сообщество RumX выставило XO 70 баллов из 100 по итогам 352 отзывов. Пейте его неспешно, в чистом виде после ужина — к чёрному шоколаду, кофейному тирамису или сигаре. В коктейлях он тоже держится уверенно, особенно в олд-фэшенде с апельсиновой цедрой.
Что мы предложим взамен
Наиболее близкий Ром Autentico Nativo 15 Years Old, gift box 0,7 л темный, Панама 7 050 ₽ заберёте сегодня
Ром Santisima Trinidad de Cuba 15 Years Old 0,7 л темный, Куба 7 180 ₽ заберёте сегодня
Ром Autentico Nativo 20 Years Old, gift box 0,7 л темный, Панама 8 080 ₽ заберёте сегодня Похожие в наличии
О напитке
Отзывы
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ром люблю, но этот не самый сладкий. Очень сбалансированный вкус и аромат.
О бренде Bumbu Ром создан по рецепту XVI–XVII веков — так карибские моряки называли смесь рома с тропическими фруктами и специями. Купажируется на дистиллерии Барбадоса, работающей с 1893 года, из тростника восьми стран региона.
Барбадос
Один из островов, где рождался ром: первые упоминания есть уже в 1650 году. Винокурни здесь работают с начала XVIII века. Ром делают из мелассы — побочного продукта тростникового сахара; стили — от лёгких до насыщенных.
Всё из этого региона