Ром Diplomatico Reserva Exclusiva, in tube 0.75 л

96 баллов от Wine Enthusiast и коллекция золотых медалей International Rum Conference — Diplomatico Reserva Exclusiva входит в число самых титулованных ромов планеты. Но награды здесь не главное. Главное — то, что происходит у подножия венесуэльских Анд, где с 1959 года работает дистиллерия Destilerías Unidas.

Винокурня в регионе Ла Мьель — редкий случай, когда производитель контролирует всё: от собственных плантаций сахарного тростника до медных аламбиков, в которых рождается этот ром. Перегонка в pot stills — метод затратный и медленный, но именно он даёт ту плотность и насыщенность, которую не получить на колоннах. Reserva Exclusiva создаётся из отборной мелассы и проходит однократную дистилляцию, после чего отправляется на двенадцатилетний отдых в небольшие бочки из-под бурбона.

Двенадцать лет в компактных бочках — это много контакта с древесиной. Отсюда бархатистая текстура, почти сливочная, и сложный букет: карамель и ириска переплетаются с тропическими фруктами, какао проступает сквозь ваниль, а тёплые специи — корица, мускат — добавляют глубины. Финиш долгий, медовый, с лёгкой горчинкой тёмного шоколада.

Это ром для неспешного вечера. Подавайте при комнатной температуре или чуть охлаждённым, в чистом виде — так раскроется вся палитра. Если хочется пары, берите горький шоколад или карамельный десерт. Характерная округлая бутылка в подарочном тубусе — готовое решение для тех, кто ищет подарок со вкусом и репутацией.