Виски Rozelieures Origin Collection, gift box 0.7 л

Когда семья Гралле в 2000-х решила перегонять не только мирабель, но и ячмень, она стала первой во Франции, кто запустил односолодовый виски на торфованном солоде. До этого винокурня в деревне Розельер (160 жителей между Нанси, Эпиналем и Люневилем) полтора века гнала eau-de-vie: дистиллерия Grallet работает с 1860 года, а в самой Розельер обосновалась с 1890-го под именем Maison de la Mirabelle.

Origin Collection — это лотарингский ячмень, выращенный на ферме Юбера Гралле и Кристофа Дюпика, проведённый через двойную дистилляцию и шесть лет в бочках из-под хереса. Винокурня — одна из немногих в мире, где весь цикл от поля до бутылки замкнут на собственной территории, поэтому буква G в названии — это подпись семьи под каждой партией.

В аромате — спелая груша, грецкий орех и лёгкая дымка солода. Глоток плотный, сливочный: засахаренные фрукты переходят в кожу и орехи, появляется сушёный абрикос, цукат и щепотка гвоздики, а сквозь сладость хереса прорезается торфяно-смолистая жилка. Whiskey Jug дал релизу 80/100, описав букет как «фруктовый сливовый кекс с интенсивной нотой торфа».

Финиш длинный, с тёплым дымом и пряным послевкусием. Подавайте к запечённой утиной грудке с вишнёвым соусом, лотарингскому пирогу с лесными грибами или зрелому конте — херес и торф вытягивают из этих блюд жарёные и ореховые тона. На десерт берите тарт-татен или горький шоколад 70%: засахаренные фрукты в виски подхватят карамель, а дым сгладит горечь какао.