Игристое вино Corte Adami, Rosa Croina Spumante Brut 0.75 л 2024

Name: Игристое вино Corte Adami, Rosa Croina Spumante Brut 0.75 л 2024
Brand: Corte Adami
SKU: 533877
Price: 2970 RUB
Availability: PreOrder

Корте Адами, Роза Кроина Спуманте Брют

Италия · Венето

розовое·брют·12%

Все характеристики

Литражи и упаковка

Подборки

Шампанское Corte Adami Итальянское шампанское

Артикул 533877

Литражи и упаковка

2 970₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 30.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Название Rosa Croina — отсылка к диалектному имени Корвины: в венетских деревнях этот красный сорт зовут «croina», и именно из него на 100% сделано это розовое игристое. Корвина — та самая виноградина, что обычно идёт в Вальполичеллу и Амароне, здесь же она работает на лёгкость и розовый цвет.

Хозяйство Corte Adami основано в 2004 году братьями Анджело и Андреа Адами в Венето. Виноградники семьи распределены между зонами Соаве и Вальполичелла, поэтому в линейке соседствуют белые из Гарганеги и красные из Корвиноне с Ронделлой. Розовое игристое в этом ряду — самостоятельный проект, а не побочный продукт красного винодела.

Игристость получают методом Шарма-Мартинотти: вторичная ферментация идёт в стальных автоклавах, что сохраняет ягодную свежесть Корвины и даёт мелкий стойкий перляж. В бокале — бледно-розовый цвет с лососёвым оттенком, аромат ведут клубника и красная смородина, в глубине — лёгкие дрожжевые ноты, напоминающие свежую выпечку.

Во вкусе сухой профиль Brut: ягодная сочность подхвачена живой кислотностью, без сладкого хвоста. Послевкусие чистое, с оттенком кожицы красных ягод.

К столу подавайте охлаждённым до 6–8 °C. К вину подходят карпаччо из говядины с рукколой, прошутто ди Парма с дыней, тартар из тунца, ризотто с креветками, мягкие сыры вроде страккино и робиолы, а также тарт с клубникой на десерт.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Венето

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Винтаж

2024

Объем

0.75 л

Крепость

12%

Виноград

Корвина

Производитель

Corte Adami

Температура сервировки

6-8 °C

Тело

среднее

Глубина цвета

светлое

О бренде

Corte Adami

Семейное хозяйство в зоне Соаве: Адами выращивали виноград три поколения, а с 2004 года делают вино сами. Ключевые участки — в крю Кастельчерино на вулканических почвах; в линейке Соаве, Вальполичелла и игристые.

Все товары бренда

О регионе

Венето

Италия

Родина просекко, соаве и вальполичеллы, а рядом — амароне: для него гроздья подвяливают до зимы, и вино выходит плотным, 15–16%. Один регион закрывает и лёгкие игристые, и густые красные под выдержку.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 30.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.

Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?