Игристое вино Weingut Hagn, Gruner Veltliner Brut 0.75 л 2024

Корни Weingut Hagn уходят в Майльберг, где виноградарством занимались ещё с 1140 года — тогда эти земли принадлежали Мальтийскому ордену. Сама семья Хагн посвятила себя виноделию более 300 лет, передавая знания о местных почвах и сорте Грюнер Вельтлинер из поколения в поколение. Майльберг расположен в самом сердце региона Вайнфиртель DAC — главной родины этого австрийского сорта, где известняковые и суглинистые почвы в сочетании с континентальным климатом, тёплыми днями и прохладными ночами формируют характер вина.

Сегодня хозяйством руководят двоюродные братья Лео и Вольфганг Хагн, продолжившие семейное дело с 2006 года. В их распоряжении около 50 гектаров виноградников, включая известный склон Hundschupfen. С 2015 года хозяйство имеет органический сертификат BIO, а энергию для производства даёт собственная солнечная электростанция. Семь раз Weingut Hagn получало титул «Винодельня года» по версии Нижнеавстрийской винной галы — признание стабильно высокого уровня.

В бокале вино раскрывается светло-золотистым цветом с янтарными штрихами. Аромат строится на нотах зелёного и красного яблока, цитрусов и айвы, к которым добавляются жёлтый и белый перец, пряности, цветочные оттенки и тёплые ореховые и тостовые тона. Во вкусе чувствуется минеральность и тонкая освежающая кислинка, придающая игристому лёгкость и питкость.

Это игристое находит достойную пару с морепродуктами: устрицами, мидиями, копчёным лососем, севиче и суши. Не менее удачно оно раскрывается с венским шницелем, белой спаржей под голландским соусом и карпаччо из тунца. Из более лёгких вариантов подойдут козий сыр и свежие овощные закуски, которые подчёркивают цитрусовую свежесть напитка.