Водка Scapegrace Uncommon Japanese Yuzu 0.7 л

Scapegrace — бренд, который прославился на весь мир чёрным джином, меняющим цвет в бокале. Но новозеландцы Марк Нил и Дэниел Маклафлин не остановились на визуальных трюках. Их лимитированная серия Uncommon — это коллекция джинов, где каждый выпуск посвящён одному яркому ингредиенту. Japanese Yuzu — посвящение японскому цитрусу, который сложнее и интереснее любого лимона.

Юдзу — не просто «ещё один цитрус». Это гибрид мандарина и ичангской папеды, в аромате которого одновременно звучат грейпфрут, мандарин, лайм и цветочные ноты. Именно он стал центром этого London Dry Gin, дистиллированного малыми партиями на медном перегонном кубе в Кентербери, на Южном острове Новой Зеландии. Можжевеловая база деликатно уступает главную роль цитрусу, оставаясь лишь каркасом.

В бокале — яркий цитрусовый аромат с цветочными тонами. Вкус свежий, с выраженной кислинкой юдзу, мандариновыми и грейпфрутовыми оттенками, травянистыми нюансами. Текстура лёгкая, чистая, чуть маслянистая. Финиш средней длины — цитрусовый, с приятной горчинкой и пряностью можжевельника.

Подавайте хорошо охлаждённым. Классический вариант — с премиальным тоником и долькой грейпфрута или юдзу. Отлично раскрывается в гимлете, том коллинзе и японском хайболле. Из гастрономических пар — сашими, севиче, устрицы, лёгкие азиатские салаты и блюда с цитрусовыми соусами. Scapegrace Uncommon Japanese Yuzu — джин для тех, кому классический цитрусовый профиль кажется слишком предсказуемым.