Schlumberger, Rose Brut Klassik 0.75 л

В 1842 году, когда Роберт Шлюмбергер привёз в Вену секрет шампанского брожения, австрийский двор ещё пил венгерское и французское. Сегодня дом Schlumberger — старейшая зектовая кельнерея страны, и Rosé Brut Klassik продолжает ту же линию: вторичная ферментация идёт в бутылке, а выдержка на осадке длится не меньше года.

Ассамбляж нетипичен для розового игристого: Pinot Noir отвечает за каркас, Zweigelt добавляет ягодную сочность, а Sankt Laurent — пряную глубину и оттенок дикой вишни. Виноград приходит из Бургенланда — самой солнечной винодельческой зоны Австрии, где красные сорта вызревают лучше всего.

В бокале — светло-лососёвый тон с серебристыми бликами и плотная, мелкая перляжная нить. Аромат раскрывается красными лесными ягодами, цедрой апельсина и лёгкой земляничной карамелью, на втором плане — персик и кислая вишня. Вкус стройный, без лишнего веса: ягодная свежесть, ощутимая минеральность и неожиданная перчинка в послевкусии.

Винтаж 2021 года получил 91 балл от Falstaff — оценку дали сразу несколько ведущих австрийских дегустаторов, включая Петера Мозера. К коллекции наград добавились золото Mundus Vini и золото Frankfurt International Trophy, что для розового зекта средней ценовой категории — серьёзный показатель.

Подавайте охлаждённым до 6–8 градусов в бокалах-тюльпанах: широкая чаша смажет тонкую перляжную игру. Хорошо работает как аперитив, но выдержит и лёгкие закуски — тартар из лосося, козий сыр с малиновым джемом, утиную грудку с вишнёвым соусом.