Текила Corralejo Anejo 0.1 л

В 1755 году в мексиканском Пеньхамо появилась асьенда, где позже родился Мигель Идальго — человек, поднявший страну на борьбу за независимость. Спустя столетия на этой же земле начали делать текилу, которая носит имя легендарного поместья. Corralejo Añejo — это буквально напиток с историческим адресом.

Hacienda Corralejo — одна из старейших винокурен Мексики, расположенная в штате Гуанахуато. Здесь применяют тройную дистилляцию, что для текилы нетипично: стандартом считается двойная. Результат — более мягкий и чистый дистиллят из стопроцентной голубой агавы, выращенной в высокогорьях Лос-Альтос. С 2006 года бренд принадлежит итальянской группе Fratelli Branca, известной по Fernet-Branca, но производство осталось мексиканским до последней детали.

Corralejo Añejo проводит около двенадцати месяцев в дубовых бочках трёх типов: французский дуб, американский и энсино — мексиканская разновидность. Такая комбинация древесины формирует сложный, многослойный характер. В аромате — карамель, ваниль, печёная агава и сухофрукты с корицей. Во вкусе текила раскрывается мягко и округло: ириска, поджаренный миндаль, пряности, а в основе сохраняется чистая сладость агавы. Финиш тёплый, древесно-пряный, с лёгкой горчинкой тёмного шоколада.

Подавайте Corralejo Añejo при комнатной температуре в снифтере или бокале Гленкерн — эта текила создана для медленного, вдумчивого потягивания. Из гастрономических пар отлично сработают карнитас, моле, выдержанные сыры или десерт с карамелью и орехами. А если хочется коктейль — попробуйте Añejo Old Fashioned: классика, переосмысленная через мексиканскую оптику.